Ricetta del giorno
Pasta di grano duro e canapa con zucchine e semi decorticati
pronta in
20 minuti
20 minuti
05/11/2016
Se avete voglia di un primo piatto leggero ma senza rinunciare al gusto, le Foglie di canapa Strabuono sono la soluzione perfetta. Una pasta con semola di grano duro e canapa, 100% biologica con una forma originale ed invitante che si lega davvero bene con tutti i sughi, soprattutto quelli con le verdure.
Oggi vi consigliamo una ricetta semplice ma ottimamente bilanciata sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto.Anche se la stagione delle zucchine è quasi volta al termine, approfittiamone per fare il pieno di questo dolcissimo ortaggio.
Procedimento
Lavate le zucchine in acqua fresca, tagliatele a piccoli pezzetti e poi fate la stessa cosa con il porro.
In una padella versate una tazzina di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e il porro, precedentemente tagliato a fettine.
Fate stufare per 2-3 minuti. Aggiungete le zucchine facendole cuocere per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.
Unite un pizzico di sale integrale e completate la cottura per altri 5 minuti.
A parte cuocete la pasta di semola di grano duro e canapa biologica in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Fate saltare le Foglie di Canapa Strabuono in padella con le zucchine e aggiungete i semi di canapa decorticati con un filo di olio evo.
A parte cuocete la pasta di semola di grano duro e canapa biologica in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Fate saltare le Foglie di Canapa Strabuono in padella con le zucchine e aggiungete i semi di canapa decorticati con un filo di olio evo.
Impiattate e Buon appetito con Strabuono!
