Ricetta del giorno
Biscotti senza glutine con arancia e cannella
40min
04/02/2017
Grazie a questa ricetta potrete preparare dei buonissimi e friabili biscotti senza glutine con arancia e cannella, senza uova. Saranno perfetti sia per la colazione che per un dolce e leggero spuntino.
Procedimento
Lavate accuratamente l’arancia tagliate la buccia in piccole e sottili sfoglie e riducetela in piccoli pezzetti. Poi spremetene il succo in un bicchiere.
Formate con la farina una fontana su di un piano, al centro versate l’olio o il burro a seconda della variante che deciderete di realizzare, il miele, il sale, il lievito e il bicarbonato, aggiungete il succo d’arancia un po’ alla volta e lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido.
Se il panetto risulterà troppo morbido, aggiungete un po’ di farina o se al contrario risulterà troppo duro un po’ di latte di riso o di succo di arancia.
A questo punto l’impasto è pronto, stendetelo per un’altezza di circa 3 mm e tagliate con le formine che preferite. Disponete i biscotti senza glutine con arancia e cannella ben distanziati su una teglia foderata con carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di assaggiarli!
Saranno profumatissimi e golosi ma più leggeri e digeribili.
