LA SPESA DI NOVEMBRE

Benvenuto Novembre…le temperature cambiano, il freddo inizia a farsi sentire, le giornate hanno meno ore di luce, e la spesa cambia. Spesso ci chiediamo:

Cosa è giusto mettere nel carrello per la spesa di Novembre?

FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE A NOVEMBRE

Iniziamo con gli ORTAGGI da scegliere nel mese di Novembre si caratterizza soprattutto per le bietole, i broccoli, i carciofi, il cavolfiore, le cicorie, i finocchi, gli spinaci, le zucche, i funghi, il radicchio e le insalate.

Spendiamo due parole su due degli ortaggi citati, la zucca e i broccoli.

La ZUCCA, rientra nella famiglia delle Cucurbitacee, ottimo ortaggio da mangiare almeno 2 volte a settimana. È formata dal 95 % di acqua, è ricchissima di fibre, sali minerali, calcio, zinco, potassio, fosforo e si distingue per un bassissimo contenuto sia glucidico che lipidico. La presenza di potassio nella zucca comporta una riduzione sia di rischio ictus che di formazione dei calcoli renali; ricerche specifiche hanno constatato come questo ortaggio consumato regolarmente, aiuti a diminuire il rischio di diabete e la presenza di  beta-carotene favorisca la salute degli occhi. Inoltre grazie al contenuto di magnesio (un miorilassante naturale) aiuta a combattere l’ansia e l’insonnia.

I BROCCOLI, appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae o Crocifere, sono molto importanti e benefici per la nostra salute, sono poveri di calorie e hanno un basso indice glicemico. Il loro consumo aiuta a prevenire il diabete e a migliorare la digestione con un corretto passaggio del cibo attraverso l’intestino. Hanno proprietà stimolanti per il sistema immunitario e la presenza di composti vegetali quali l’isotiocianati aiutano a ridurre lo stress ossidativo, l’infiammazione e lo sviluppo di cellule tumorali. Inoltre all’interno dei Broccoli troviamo la Vitamina C che essendo un potente antiossidante, aiuta a combattere i danni della pelle causati dall’inquinamento e dai raggi solari.

Per quanto riguarda la FRUTTA da scegliere nel mese di Novembre è il mese perfetto per gustare: pere, mele, castagne, uva, cachi, melograno, carruba, fichi d’india.

I CACHI appartengono al genere delle Ebenacee, in Italia le prime coltivazioni risalgono al ‘900 principalmente nelle zone meridionali. Sono composti dall’80% di acqua, 0.2 % di grassi, 3,6 % di fibre alimentari, 12 % di zuccheri, 0,5 % di proteine e 0,3 % di ceneri. È un frutto molto energetico in quanto ha un’alta percentuale di zuccheri semplici, facili da assorbire, fornendo energia immediata; sono però sconsigliati per coloro che soffrono di diabete. Hanno proprietà diuretiche, lassative ma soprattutto utili per chi soffre di gastrite, rafforzano la pelle grazie alla provitamina A e vitamina C. I cachi sono un frutto in cui sono presenti le “catechine “, note per i loro effetti anti-infiammatori e anti- infettivi e inoltre sono un frutto sorprendente in quanto hanno proprietà benefiche per il singhiozzo e la tosse.

L’UVA è un vero concentrato di salute e benessere, composta dall’ 80% di acqua, acidi organici, Sali minerali, vitamine del gruppo A, B e C, e grazie alle sue proprietà nutritive è altamente consigliata in caso di gravidanza, per chi soffre di dolori artroreumatici, per chi ha un metabolismo lento e chi ha problemi di stitichezza. E’ un frutto energizzante, disintossicante e grazie al contenuto di “polifenoli “, presenti nella buccia dell’uva nera, ha proprietà anticancro. È indicata in caso di affaticamento e la presenza di “acido tannico “consente di contrastare l’herpes simplex. È consigliabile, come tutto ciò che riguarda una sana e giusta alimentazione, mangiarne in quantità moderate perché un uso eccessivo potrebbe portare perdita di appetito e acidità di stomaco.

ANCHE LA SPESA DI NOVEMBRE PUO’ DIVENTARE VARIA E SALUTARE GRAZIE ALLA STAGIONALITA’ DI FRUTTA E VERDURA.

È importante alternare gli alimenti che comprate, leggere soprattutto la provenienza e l’etichetta!

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STRABUONO, l’abbraccio tra gusto e salute!