Ricetta del giorno

Frittata con farina di ceci ai peperoni (Ricetta vegana)

La frittata con farina di ceci ai peperoni è una ricetta vegana velocissima. Un’idea originale per una frittata senza uova davvero golosa. Servitela accompagnandola ad una fresca insalata di valeriana.

Procedimento

Cuocete in forno i peperoni per circa 30 minuti a 250° per poterli poi spellare con facilità e frullarli.
In una ciotola miscelate la farina di ceci e il latte; unite poi i peperoni, salate, pepate e aggiungete 1/2 cucchiaio di paprika dolce.
Unite anche i semi di canapa interi e le olive nere e mescolate ancora .
Prendete una padella antiaderente e versate un filo di olio facendolo scaldare leggermente.
Versate la pastella nella padella lasciando cuocere la frittata con farina di ceci prima su un lato e poi quando i bordi iniziano a staccarsi giratela con un piatto cuocendola anche dall’altro lato.

Servite la frittata con farina di ceci ai peperoni accompagnandola con una fresca insalata di valerianella e  i nostri croccanti taralli di Canapa.