Ricetta del giorno

Tagliolini alle erbe aromatiche

La ricetta per un primo piatto delicato alle erbe aromatiche, semplice da preparare.

Un condimento profumato che ben si sposa con i nostri Tagliolini Senatore Cappelli, una pasta di grani antichi biologica e 100 % italiana. Tagliolini annidati a mano ed essiccati a bassa temperatura.

Procedimento

Lavate e asciugate bene tutte le erbe aromatiche (ortica, salvia, borragine, menta, basilico). Tritatele finemente con un coltello. In una padella con olio scaldate l’aglio intero e il peperoncino. Quando l’aglio sarà rosolato toglietelo dalla padella e unite le erbe aromatiche tritate facendo saltare per 2 minuti.

In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere i tagliolini di grano duro Senatore Cappelli (ricordatevi che sono necessari solo 3- 4 minuti per la loro cottura) e scolateli al dente.

Saltate la pasta in padella con le erbe aggiungendo i semi decorticati di canapa.

Sarà un primo piatto semplicissimo, delizioso e profumatissimo, pronto in pochi minuti!