Ricetta del giorno
Tiramisù alle fragole Strabuono
05/12/2016
La ricetta per il nostro Tiramisù alle fragole Strabuono è davvero semplice, leggera ma altrettanto e golosa.
Procedimento
Tagliate le fragole a pezzettini, mescolatele con un po’ di zucchero integrale e lasciatele macerare in un contenitore coperto in frigorifero.
Rilasceranno il liquido che vi servirà per bagnare i biscotti, a cui potete aggiungere anche un po’ di liquore.
In una terrina mescolate bene la ricotta con lo zucchero, sino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. In una ciotola capiente versate una tazzina di succo di arancia, ½ tazzina di Martini e una tazzina di succo di fragole (che prenderete dalla ciotola delle fragole messe in frigo).
A questo punto prendete i biscotti di canapa bio e sbriciolateli con l’aiuto di un mattarello di legno da cucina. Versate i biscotti sbriciolati nello stampino o nei bicchieri dove servirete i vostri Tiramisù alle fragole già in singole porzioni e bagnateli con il liquido che avete preparato nella ciotola.
Procedete quindi al riempimento dei bicchieri con i vari strati di biscotti, la crema di ricotta, la frutta a pezzettini, alternandoli sino all’ultimo strato in cui dovrete cospargere la superficie con le fragole.
Coprite l’ultimo strato di fragole con le mandorle in scaglie o se preferite con le mandorle in granella, in alternativa potete anche usare il cocco grattuggiato.
Riponete i bicchierini con il vostro Tiramisù alle fragole Strabuono, in frigorifero e tirateli fuori 10 minuti prima di servirli.
