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Ricetta del giorno

Come preparare il Shichimi Togarashi

pronta in
10 minuti

18/12/2015

I semi di canapa sono da sempre un alimento importante nella cucina tradizionale asiatica.

 

Esplorando il vastissimo panorama alimentare mondiale abbiamo scoperto che in Giappone sono utilizzati per preparare una miscela di spezie chiamata Shichimi Togarashi.

Il Shichimi Togarashi è usato per insaporire le verdure fritte, le zuppe, i noodles, il riso, le patate e tantissimi altri piatti.

 

La ricetta é semplice e veloce. Scopriamo insieme come prepararlo.

Procedimento

Unire tutti gli ingredienti indicati e mescolare molto bene per amalgamare al meglio il vostro mix di spezie. Conservatelo in un barattolo.

 

Provatelo,  darà un sapore piccante e originale ai vostri piatti.
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Ingredienti per 4 persone

2 cucchiaini semi di canapa
2 cucchiaini semi di sesamo
3 cucchiaini peperoncino
3 cucchiaini scorza di mandarino ( o arancia)
1 cucchiaino piccoli pezzetti di alga nori
1 cucchiaino pepe nero
1 cucchiaino zenzero in polvere

Nessun alimento può essere paragonato alla canapa per il valore nutritivo. Mezzo chilo di semi di canapa fornisce tutte le proteine, gli acidi grassi essenziali e la fibra necessari alla vita umana per 2 settimane.