La manioca, un concentrato di energia
21/01/2016
La manioca è un tubero molto simile alla patata che proviene da Stati Uniti, Asia e Africa.
La manioca davvero tanti benefici nutrizionali, contiene molti carboidrati complessi e ha un’ elevata percentuale di vitamine e minerali.
La manioca possiede un elevato contenuto di:
- fibra ideale per la dieta, in quanto aiuta ad abbassare il livello di trigliceridi
- Ha un elevato tasso di vitamina K, che aiuta la formazione di massa ossea
- può arrivare a combattere l’osteoporosi
- si utilizza per il trattamento del morbo di Alzheimer in alcuni pazienti.
La manioca ha inoltre minerali come lo zinco, il rame e il magnesio che dotano l’organismo di energia: infatti ne è spesso consigliata l’assunzione soprattutto agli sportivi. Questo tubero è altamente digeribile risultando quindi adatto per qualsiasi età; utilissimo in caso di disturbi digestivi come:
- l’acidità
- la colite
- la gastrite nervosa.
Non possiamo dimenticare inoltre l’altra grande dote della manioca, ovvero la totale assenza di glutine, rendendo il tubero adatto anche ai celiaci.
I vantaggi della manioca per la salute sono molti, quindi ne raccomandiamo l’assunzione.
Va consumata dopo un accurato lavaggio e dopo averne rimosso la buccia.
