Ricetta del giorno
Pasta con i broccoli
pronta in
20 minuti
20 minuti
19/11/2016
La Pasta con i broccoli è una ricetta perfetta se avete voglia di un piatto dal gusto deciso e dal sapore intenso senza rinunciare alla leggerezza.
Con le nostre Orecchiette di canapa bio, la pasta con i broccoli, specialità della tradizione culinaria pugliese, diventa un piatto ancora più gustoso e saporito.
Procedimento
Lavate i broccoli in acqua fresca; poi tagliatele a piccoli pezzetti. In una padellina versate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e 1 peperoncino piccante.
Fate insaporire per 2-3min poi togliete l’aglio e aggiungete i broccoli facendo prima saltare a fiamma vivace e poi cuocendo per circa 10 minuti a fiamma moderata, coprendo con un coperchio.
Unite un pizzico di sale integrale e completate la cottura per altri 2 minuti; se siete amanti del piccante aggiungete ancora un pò di peperoncino, questa volta in polvere.
In parte cuocete le orecchiette di canapa in abbondante acqua salata e scolatele al dente, basteranno 8-10minuti ma assaggiatele di tanto in tanto.
Fate saltare le orecchiette di canapa in padella insieme ai broccoli e impiattate!
In parte cuocete le orecchiette di canapa in abbondante acqua salata e scolatele al dente, basteranno 8-10minuti ma assaggiatele di tanto in tanto.
Fate saltare le orecchiette di canapa in padella insieme ai broccoli e impiattate!
Servite la pasta con i broccoli con una spolverata di lievito secco per la versione vegana, oppure una manciata di parmigiano reggiano per quella vegetariana e un filo di olio di canapa bio, un toccasana per la salute, da usare rigorosamente a crudo…. Strabuono!
