Ricetta del mese
RAGU’ VEGANO con le Tagliatelle Artigianali
pronta in
45 minuti circa
45 minuti circa
25/07/2019
Ciao amici,
il Ragù Vegano con le Tagliatelle Artigianali è un piatto veramente squisito sia perché non utilizziamo alimenti di origine animale e sia perché il Ragù Vegano si sposa perfettamente con le Tagliatelle Artigianali di Canapa Strabuono… un abbinamento sorprendentemente delizioso per gli amanti del buon gusto e della pasta.
Le Tagliatelle alla canapa sono un formato di pasta ideale per tutta la famiglia, grazie alla loro lavorazione
consentono un’alta digeribilità ma soprattutto hanno un sapore unico, da provare almeno una volta nella vita.
Ora però iniziamo a cucinare:
PROCEDIMENTO
Il procedimento è molto semplice: per prima cosa prendete le carote, lavatele, sbucciatele e tagliatele a
rondelle. Dopodiché sciacquate i piselli e cuoceteli insieme alle carote in una padella, abbastanza grande,
con un bicchiere d’acqua abbondante; lasciateli cuocere per circa 10min a fiamma bassa.
Poi aggiungete il sedano, dopo averlo lavato e tagliato a pezzettini. Continuate la cottura per altri 5 minuti.
Nel frattempo prendete una pentola e iniziate a far cuocere a fiamma media il sugo di pomodoro, (con un
pizzico di sale a vostra scelta) ed una spolverata di peperoncino.
Il Ragù Vegano con le Tagliatelle Artigianali è veramente facile da preparare e farà innamorare anche i più piccini.
Con l’aiuto di un mixer da cucina, tritate grossolanamente il seitan, potete usare anche il tofu se non gradite
il seitan.
Quando il sugo di pomodoro è abbastanza ritirato unite al suo interno il seitan e i piselli.
Amalgamate per qualche minuto e spegnete la fiamma.
In una pentola fate cuocere l’acqua per le Tagliatelle Artigianali alla canapa Strabuono.
Quando le Tagliatelle di canapa Strabuono sono cotte, scolatele e unitele al vostro Ragù Vegano.
Altro piccolo consiglio vi consigliamo di scolare le Tagliatelle alla Canapa al dente così da lasciare un paio di
minuti la pasta di canapa amalgamarsi con il vostro Ragù Vegano in padella.
Ci siamo quasi…
Un paio di minuti per amalgamare il tutto e il vostro piatto è pronto per essere mangiato.
Cosa ne dite?! Vi è piaciuto?
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INGREDIENTI per 4 persone:
Tagliatelle: 250gr
Carote: 3 medie
Piselli: 300gr
Seitan: 200gr
Sedano: 1/2 gambo
Peperoncino: qb
Sale: qb
