Ricetta del giorno

Tagliolini in crema al limone

La ricetta semplice e veloce per un delizioso primo piatto con crema al limone, un condimento leggero e profumato.

I nostri Tagliolini Senatore Cappelli in crema al limone

Procedimento

In una pentola capiente, fate bollire abbondante acqua salata e cuocete la pasta. Nel frattempo preparate una leggerissima crema al limone: in una padella mettete l’olio EVO e grattugiate la scorza di un limone biologico, facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca, che risulterebbe amara. Fate cuocere a fuoco lento. Spremete il succo del limone e versate anche questo in padella, aggiustate di sale.

Scolate i tagliolini e ripassateli nella crema al limone, aggiungendo il parmigiano e un mestolo di acqua di cottura che avrete tenuto da parte. Se preferite una versione vegana, sostituite con scaglie di lievito alimentare o con  una manciata di mandorle in polvere .

Mantecate pasta e condimento e servite con qualche fogliolina di menta fresca che gli conferirà un tocco profumato e se lo gradite, una grattugiata di zenzero fresco.

Questo piatto di Tagliolini Senatore Cappelli in crema al limone che profuma d’estate é leggero, freschissimo e soprattutto Strabuono.

Sarà l’ideale per i vostri pranzi tra amici.