Ricetta del giorno

Zuppa di cereali con farro e orzo alle verdure

Niente di meglio di una Zuppa di cereali con farro e orzo alle verdure, per un piatto nutriente ed equilibrato adatto sia a pranzo che a cena.

Tanta salute senza rinunciare al gusto della buona tavola. Con questa ricetta preparare una buona Zuppa di cereali con farro e orzo alle verdure sarà molto più semplice di quanto sembra.

Procedimento

In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere i cereali, poi scolateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo tagliate a dadini la zucchina e saltatela in padella con un filo di olio. In una ciotola tagliate i pomodorini e uniteli alle zucchine cotte in precedenza, amalgamate e aggiungete qualche fogliolina di menta e un filo di olio a crudo. Unite i cereali e mescolate molto bene. In una padella antiaderente fate scaldare leggermente i semi di canapa interi, poi toglieteli dal fuoco e aspettate un paio di minuti che si raffreddino. Unite i semi di canapa ai cereali ed ai semi di girasole.

In giardino, in spiaggia, su uno scoglio o su una panchina, ecco subito pronta per voi una ricetta facile da preparare, facile da trasportare. Un piatto davvero Strabuono.