Orzo. Proprietà e benefici di un cereale antico

Orzo. Proprietà e benefici di un cereale antico.

L’orzo, originario dell’Asia, è un cereale noto sin dall’antichità; rispetto agli altri cereali, ha la caratteristica di maturare molto velocemente e di sopportare molto bene anche lunghi periodi di siccità. Grazie a queste caratteristiche la pianta dell’orzo può essere coltivata un po’ ovunque; si adatta bene sia alle alte temperature che alle basse, così come si adatta bene anche all’altitudine.

In Europa e soprattutto in Italia, troviamo quasi esclusivamente l’orzo perlato, anche se purtroppo, pur mantenendo un buon gusto, l’orzo perlato, a causa della lavorazione a cui viene sottoposto, perde molte sostanze importanti e le loro proprietà; cosa che invece non succede all’orzo integrale.

Caratteristiche 

• importante per il mantenimento del perfetto funzionamento del colon: facilitando il movimento fecale, riducendo il rischio di emorroidi e cancro al colon.
• l’orzo è molto buono anche per il sistema immunitario poiché ha molta vitamina C.
• contiene fosforo, ferro e rame che aiutano alla formazione di globuli rossi ed emoglobina;
• contiene niacina, un tipo di vitamina B che regola i livelli di colesterolo e i lipidi grassi nell’organismo, cosa che riduce la possibilità di soffrire di alcuni disturbi cardiovascolare.

Contenendo fosforo e rame aiuta anche a mantenere la buona salute del sistema osseo. Per le persone che soffrono di osteoporosi si raccomanda di consumare succo di orzo poiché ha molto più calcio del latte. 

Un’alleato della bellezza

Non possiamo dimenticare i benefici dell’orzo per la pelle:

• • il suo consumo favorisce l’elasticità della pelle, contenendo selenio in gran quantità
  • migliora la flessibilità della cute
  • protegge  la pelle dai danni provocati dai radicali liberi. 

Se vuoi prenderti cura della pelle, prendi orzo quotidianamente.