Tagliatelle con cavoletti di Bruxelles

Procedimento

Cuocete le tagliatelle con grano saraceno in abbondante acqua bollente salata. Seguite le indicazioni per la cottura riportate sulla confezione se preferite la pasta al dente, altrimenti cuocetela ancora per 2 minuti. Nel frattempo lavate i cavoletti di Bruxelles. Puliteli togliendo le foglie esterne più dure e tagliateli a spicchi, a metà quelli più piccoli e in 4 quattro parti quelli più grandi.

Versate le verdure in una padella dove avrete fatto scaldare in precedenza un filo di olio d’oliva con il peperoncino per 2 minuti. Cuocete i cavoletti di Bruxelles per 10 minuti, poi aggiungete la curcuma e la noce moscata. Spegnete la fiamma e coprite con un coperchio, salando leggermente oppure aggiungendo 2 cucchiaini di salsa di soia.

Quando le tagliatelle con grano saraceno saranno cotte, scolatele e versatele in padella con i cavoletti, facendole saltare per 1 minuto a fuoco vivo, poi spegnete la fiamma. Mescolate bene e aggiungete un filo di olio di canapa a crudo che esalterà ancora di più il sapore di questo piatto.

 

Le tagliatelle #Strabuono con i cavoletti di Bruxelles saranno un primo piatto gustoso, sano e super veloce…. Grazie a questa naturale miniera di antiossidanti e vitamine !

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Strabuono…l’abbraccio tra gusto e salute 🙂