Ricetta del giorno

Pasta con le melanzane

La pasta con le melanzane è un primo piatto veloce, pratico ma in questo caso più nutriente e Stra-buono. I Fusilli di Mais Tricolare Strabuono, senza glutine, hanno fatto innamorare tutti, piccoli e grandi.

I vostri bambini fanno i capricci con il cibo?! Con la pasta “colorata” Strabuono mangiare sarà un gioco!

Non ci sono bambini ma “i grandi” sono stanchi di mangiare la solita pasta che appesantisce?!

Allora non scappare perché siamo la soluzione!

Ora decidi: pasta con le melanzane fritte o non fritte?!

La pasta con le melanzane è molto versatile; puoi cucinarla sia in bianco e quindi condire la pasta con melanzane, olio EVO, basilico oppure rossa, con la salsa o i pomodorini.

Oggi abbiamo scelto la pasta con le melanzane e i pomodorini ma occhio, perché troverai piccole varianti alla classica ricetta e al termine una chicca per rendere la tua pasta con le melanzane pazzesca:

PROCEDIAMO:

dopo aver lavato bene i pomodorini e le melanzane sotto acqua corrente, aver asciugato e tagliato il tutto a cubetti, decidi se hai voglia di FRITTO O NON FRITTO:

• Fritto: riscalda prima la padella per circa 5 minuti abbondanti, aggiungi olio EVO, se non hai problemi con l’aglio uno spicchio, una leggera spolverata di curcuma e le melanzane con i pomodorini a cubetti
• NON fritto: riscalda la padella per 5 minuti e invece dell’olio aggiungi la crema di riso, è molto delicata e ciò non andrà a ridurre il sapore forte delle melanzane e dei pomodorini, bagna leggermente con del vino bianco, un pò di curcuma e basilico fresco

Cuoci il tutto fin quando (in entrambi i casi) le melanzane e i pomodorini non saranno cotti.

Ora riscalda l’acqua per la pasta. I fusilli di Mais Tricolore hanno fatto innamorare tutti, grandi e piccoli: attenzione però a seguire i minuti di cottura, la pasta senza glutine può risultare più delicata, non cuocerla troppo.

Scola la pasta al dente e lascia la cottura finale con le melanzane e i pomodorini.

Arriva la chicca: se anche tu ami cambiare ricette, prova a prendere una parte delle melanzane e pomodorini e a FRULLARLI creando così una crema da aggiungere al piatto, un passaggio così semplice ma super delizioso!

Ora uniamo tutto, nel primo caso (con le melanzane fritte) togli l’aglio e aggiungi abbondantemente il basilico fresco e la MENTA a pezzetti; nel secondo caso, aggiungi  solo la menta.

Conclusa la cottura, spegni la fiamma, aggiungi OLIO EVO a crudo e lascia riposare/amalgamare tutto per 2 minuti: allora ti è piaciuta?!

Vogliamo però condividere anche le tue ricette quindi se ami follemente la pasta e ti piace cucinare, vieni da Strabuono e divertiti con noi :-).

Vieni a scoprire la LINEA COMPLETA di pasta, e non solo, Strabuono.

Strabuono non rinuncia al gusto ma abbraccia anche la salute; tutto ciò che è Strabuono è naturalmente salutare e benefico per il corpo:

La spesa con Strabuono arriva a casa dopo 2-3 giorni dall’ordine effettuato, escluso weekend

Ora buon appetito e grazie per essere arrivata fin qui: ah aspetta, condividi la ricetta se ti va!